Ингредиенты
Сельдь (очень жирная и малосоленая) - 8 шт.
лук репчатый - 200 г,
морковь - 150 г,
хрен - 30 г,
уксус - 300 г,
вода (или вино, или вино с водой) - 400 г,
сахарная пудра - 300 г,
перец красный молотый - 15 г,
перец в зернах - 10 г,
лист лавровый - 10 шт.
горчица - 30 г,
имбирь.