Курица кусочками, жареная во фритюре (Китайская кухня) (Фритюрница)

Фритюрница

Ингредиенты

1 курица,
100 г репчатого лука,
1 г красного стручкового перца (острого),
30 г соевого соуса,
2 г соли,
25 мл вина (или коньяка),
1 г глютамата натрия,
10 г сахара,
500 г растительного масла для фритюра.

Способ приготовления

Курицу нарубить кусочками 2*2 см, положить в миску, добавить 10 г соевого соуса, 5 мл вина, перемешать, дать замариноваться. Лук нарезать дольками, красный стручковый перец разрезать на несколько частей. Сковороду с растительным маслом нагреть до температуры 170°С, каждый кусочек курицы обжарить во фритюре до темно-красного цвета. Слить масло, оставив небольшое количество на сковороде, обжарить стручковый перец и лук, влить 1 л воды, добавить 20 г соевого соуса, соль, 20 мл вина, глютамата натрия, сахар и обжаренную курицу. При закипании убавить огонь и варить до готовности.

Оставить отзыв

Палочки с кунжутом

Спайс Энд Айс

Совет еще

Сушеные лисички развариваются лучше, если добавить в воду немного питьевой соды.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке