Сельдерей соленый
Ингредиенты
Способ приготовления
Сельдерей соленый
(китайская кухня)
1 кг стеблей сельдерея, 200 г соли.
В китайской кухне чаще всего используются стебли (черешки) сельдерея. Стебли перебрать, промыть, нарезать кусочками длиной 2-3 см. Сложить в большую миску и перемешать с солью. Когда начнет появляться сок, разложить по стерилизованным банкам и закрыть обычными крышками (не закатывать). Хранить в холодильнике. Сельдерей подается к столу как соленье, а также используется в мясных и рыбных блюдах. Перед употреблением сельдерей промыть в нескольких водах, откинуть и дать просохнуть.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо для запекания ставят всегда в горячую духовку и так, чтобы со всех сторон был доступ горячего воздуха. На противень кладут немного жира. Во время запекания мясо необходимо поливать образующимся соусом.