Тщательно вымыть капусту и нарезать полосками длиной 5 и шириной 2 см. Бланшировать и стряхнуть воду. Положить капусту в миску и добавить соевый соус, кунжутное масло, соль, сахар. Тщательно перемешать и подавать на стол.
Воду, в которой варятся овощи, не следует выливать, так как в ней содержатся ценные минеральные вещества и витамины и эта вода может быть использована для приготовления других блюд.