Салат из свекольных листьев (Постный стол)
Постный стол
Ингредиенты
200 г молодых свекольных листьев, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного
масла, соль по вкусу.
Способ приготовления
Молодые свекольные листья отделить от черешков, промыть, обсушить и
нарезать соломкой. Черешки листьев порубить, проварить 2-3 минуты и
охладить. Листья посолить, слегка помять и дать постоять в прохладном месте
15-20 минут, после чего смешать с черешками, посыпать мелко нарубленным
репчатым луком и полить растительным маслом.