Кош - Теле (язычки)
Способ приготовления
< Кош - Теле (язычки) >
Мука - 1 кг, яйца - 10 шт, молоко - 100 г, сахар - 30 г, сода, топлёное масло -
600 г, сахарная пудра - 100 г, соль.
Замесить тесто, как и для чельпека. Раскатать лепёшки размером с чайное
блюдце и толщиной не более 1.5 мм. Затем их нарезать острым ножом на
полоски шириной 3,5 см. Полученные "ленточки" разрезать на ромбики длиной
4-5 см и жарить в кипящем топлёном масле. Дать остыть, обильно посыпать
сахарной пудрой и подать на стол.
Наджия