Баранина фаршированная (СВЧ)
СВЧИнгредиенты
- Баранина - 1400 г,
- 2 яйца,
- сливочное масло - 60 г,
- свежие грибы - 100 г,
- лук репчатый - 2 головки,
- бекон - 100 г,
- белый хлеб - 100 г,
- желе из красной смородины,
- черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Растопить масло, добавить порезанные лук, грибы и бекон. Прогреть 5 минут на полной мощности до размягчения. Добавить накрошенный хлеб, яйца, соль и перец, все -хорошенько перемешать. Кусок баранины (лучше - лопатку) разделать так, чтобы получить достаточно плоский и широкий кусок мяса, и выложить на него фарш. Затем свернуть мясо с фаршем трубочкой и связать ниткой. Выложить мясо на сетку для поджаривания и накрыть сверху бумагой. Выпекать на полной мощности 12 минут, затем переключить печь на среднюю мощность и готовить еще 20 минут. Во время приготовления на поверхность мяса нанести желе из красной смородины и больше мясо не накрывать. По истечении времени приготовления мясо завернуть в фольгу и дать отстояться 10 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, поставьте в духовой шкаф небольшой сосуд с водой, пар от воды предохранит мясо от пригорания и высыхания.