Жареная рыба с овощами

Ингредиенты

На 2 порции

Лосось - 400 г
Красный сладкий перец - 1 шт
Шпинат - 100 г
Стручковая фасоль - 100 г
Сладкаяя кукуруза - 1 ст.л.
Шампиньоны - 8-9 шт
Растительное масло - 2 ст.л.
"Ароматная приправа 12 овощей и трав" Knorr - 1 ст.л.
Соус для рыбы Calve "Тартар" или "Коктейль"

Количество порций: 2 шт.

Способ приготовления

Рыбу промыть, порезать на ломти толщиной 3-4 см и обжарить в масле на сковороде в течение 10 мин. Одновременно на другой сковороде потушить фасоль, кукурузу, сладкий перец и грибы, посыпав овощи <Ароматной приправой 12 овощей и трав> Knorr.

Выложить готовую рыбу вместе с овощами на блюдо. Посолить и поперчить по вкусу.

Подавать, украсив листьями свежего шпината. К блюду подать соус для рыбы Calve <Тартар> или <Коктейль>.

Время приготовления: 20 мин.

Оставить отзыв

Шампиньоны, тушёные с цуккини

Рыба с помидорами, приготовленная в мультиварке (Мультиварка)

Совет еще

Чем выше плотность и ниже точка кипения жидкости, тем быстрее варится или жарится продукт. Поэтому в масле пища готовится быстрей, чем в воде. Но есть еще один прием, призванный сократить время пребывания «у станка». Это - предварительная панировка продуктов перед жареньем, т.е. обваливание или обволакивание продуктов в сыпучих (мука, манка, сухари или сахарная пудра) или жидких веществах (яйцо, сироп, сметана, майонез). Все эти ухищрения служат только одному: укрывают продукт, создавая оболочку, в которой сохраняется сок.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)