Кулинарные рецепты приготовления вкусных и изысканных блюд от сибирских кулинаров Рецепт Говяжья печень со шпиком
  

Говяжья печень со шпиком (СВЧ)

СВЧ

Ингредиенты

  • сало - 1 ломтик
  • печень говяжья - 600 г
  • шпик - 150 г
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • лук-шалот - 3 головки
  • лук репчатый - 1 головка
  • морковь - 2 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • белое вино - 0,5 стакана
  • букет гарни - 1 шт.
  • молотый черный перец
  • соль

Способ приготовления

Печень равномерно нашпиговать ломтиками шпика. Обернуть тонким ломтиком сала и перевязать ниткой.

Противень разогревать 4 минуты при максимальной мощности. Печень обжарить на растительном масле на плите.

Соединить с нашинкованным луком, нарезанной кубиками морковью, рубленым чесноком, поместить в микроволновую печь и готовить 2 минуты, перемешав один раз за это время.

Влить вино, 0,5 стакана воды, положить букет гарни, накрыть и готовить 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу и сразу подавать.

Оставить отзыв

Бутерброды "Овощные"

Бутерброды

Совет еще

Жесткое говяжье мясо становится более нежным и легко уваривается, если с вечера натереть его со всех сторон порошком горчицы. Перед употреблением мясо нужно вымыть в холодной воде. Можно также отбить его деревянным молотком или тяпкой. В воду, в которой будет вариться мясо, добавить 2-3 ст.л. уксуса.