Баранина отварная с овощами (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

Способ приготовления

Грудинку нарубите вместе с косточкой, а мякоть нарежьте по 2-5 кусочков на порцию массой 30-40 г, уложите в глиняные горшочки, залейте водой, добавьте соль и варите 20-30 минут. Затем добавьте целый некрупный картофель, капусту, нарезанную шашками, морковь, репу, петрушку и лук, нарезанные дольками, и варите до готовности. В конце варки положите перец, лавровый лист и рубленый чеснок. Муку подсушите без изменения цвета, охладите и разведите частью теплого бульона. Полученный соус влейте в конце варки мяса и овощей, заправьте маргарином.

Подайте мясо вместе с овощами и соусом в горшочке, посыпав рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Реклама

Рулетики из омлета с красной икрой

Рулетики из омлета с красной икрой

Совет еще

Если вы варите картофельный суп с овощами, содержащими кислоту соленые огурцы, щавель, то кладите их в самом конце варки, иначе картофель станет жестким.