Баранина жареная "Горячий привет"
Ингредиенты
- баранина - 800 г;
- растительное масло - 2 ст. л.;
- морковь - 1 шт.;
- чеснок - 4 зубчика;
- петрушка - 1 пучок;
- яблочный уксус для вымачивания;
- молотый черный перец , соль по вкусу
Способ приготовления
Баранину мариновать 5-6 часов в слабокислом растворе яблочного уксуса. Зубчик чеснока растереть с солью и перцем. Мясо обсушить, отбить со всех сторон, нашпиговать чесноком, сверху натереть чесноком, растертым с солью и перцем. Уложить мясо на противень, посыпать нашинкованной соломкой морковью и запекать 30-40 минут, периодически поливая выделяющимся сочком. Готовое мясо нарезать ломтиками, посыпать рубленой петрушкой.
На гарнир можно подать отварные овощи, квашеную капусту.
Оставить отзыв
Совет еще
В пересоленный бульон не добавляйте воду, лучше разбавить его мясной оттяжкой. При необходимости разбавляйте бульон только кипятком: холодная вода замедляет процесс кипения, ухудшает вкус.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке