Суп грибной мисо (Японская кухня)

Ингредиенты

бульон даши - 850 г, плотный тофу - 250 г, грибы шиитаке нарезанные - 100 г, коричневый мисо - 3 ст.л., лук зеленый тонко нарезанный - 4 пера

Способ приготовления

Слить тофу, протереть кухонным полотенцем. Используя острый нож, нарезать на 2,5 см кубики. Довести бульон даши до кипения, добавить грибы и варить на маленьком огне 2 мин. Смешать мисо и 2-3 ст л горячего бульона даши до однородного состояния. Добавить в суп. Добавить тофу и зеленый лук. Прогреть, но не давать кипеть. Разлить по тарелкам.

Оставить отзыв