Борщ с баклажанами (4)

Ингредиенты

свекла вареная - 0,5 шт.;
картофель - 2 шт.;
баклажан - 0,5 шт.;
капуста белокочанная - 100 г;
перец сладкий - 0,5 шт.;
помидор - 1 шт.;
корень петрушки - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 головка;
масло сливочное - 1 ст.л.;
бульон мясной - 3 стакана;
сметана - 1/4 стакана;
перец черный молотый, соль по вкусу; зелень петрушки

Способ приготовления

В кипящий бульон положить капусту, нарезанную соломкой. Через 5 минут добавить очищенные и нарезанные дольками картофель и баклажаны, варить 10 минут. Свеклу нарезать соломкой, положить в суп вместе с очищенным от кожицы помидором, сладким перцем, нарезанным соломкой, и пассерованными на масле луком, морковью и петрушкой. Варить еще 5-7 минут. Заправить солью, перцем, лавровым листом. Подать со сметаной и рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Утка с квашеной капустой и яблоками (Духовка)

Борщ с кукурузой

Совет еще

Если отжимать лимон без специальных приспособлений, то это не получается сделать до конца. Для того чтобы полностью отжать лимон, опустите его в горячую воду на несколько минут. Отжимайте лимон пока он остывет или еще можно надавить на него и покатать по разделочной доске. Так же можно слегка подогреть лимон в микроволновой печи. Если нужно всего несколько капель, проткните кожуру палочкой и слегка надавите.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке