Баклажаны в масле (консервирование)

Ингредиенты

мелкие баклажаны - 4 кг,
растительное масло - 1,5 л,
уксус 6 % - 2 л,
соль 100 г,
измельченный мускатный орех - 0,5 шт,
гвоздика - 10 шт,
черный перец - 10 шт,
корица 1 палочка

Способ приготовления

Мелкие баклажаны очистите от кожицы и кипятите в уксусе с солью. Через 15 минут добавте мускатный орех, 5 гвоздик и черный перец. Поварите еще 15 минут, чтобы баклажаны стали достаточно мягкими. Процедите и охладите. Разложите баклажаны в банки, добавте оставшиеся гвоздики и корицу. Залейте маслом, закройте и храните в прохладном месте.

Оставить отзыв

Щи рахманные

Рыба "Хе"

Совет еще

Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке