Шпинат, жареный с луком и специями (Индийская кухня)

Ингредиенты

  • 500 гр шпината;
  • 2 красных острых перца чили;
  • 25 гр лука шалот, порезанного на маленькие кусочки;
  • 0,5 ч.л. гарам масалы (смесь специй);
  • 4 ст.л. сливок

Также вам понадобится:

  • 3 ст.л. оливкового масла,
  • 0,5 ч.л. соли и 0,5 ч.л. сахара

Способ приготовления

Время приготовления: 25 мин Рецепты Moghlai обычно очень простые, но вкусненькие.

1. Промыть шпинат и оторвать крупные стебли. Порезать листья на широкие ленточки, если шпинат крупный, или оставить целиком, если листья мелкие.

2. В кархай (karhai), вок или большую сковороду налить масло. Когда оно накалится, положить в сковороду чили целиком и обжарить, помешивая, пока кожура не почернеет в некоторых местах. Сразу же добавить кусочки шалота. Помешивать на среднем огне до коричневого цвета.

3. Добавить шпинат, соль, сахар и специи. Перемешать и готовить, пока шпинат полностью не завянет.

4. Добавить сливки и готовить, помешивая, еще 4-5 мин. Затем подавать.

Оставить отзыв

Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Бутерброд "Курильщик дон Педро"
Бутерброд "Курильщик дон Педро"

Совет еще

Не добавляйте соль в воду, когда готовите китайскую лапшу, так как она уже содержит соль.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке