Пицца рустика
Ингредиенты
400 г теста для пиццы или 225 г смеси для теста, приготовленной строго по
рецепту на упаковке 400 г листьев шпината, бланшировать в течение 2 минут,
225 г сыра рикотта, 60 г тертого сыра пармезан, 3 яйца, слегка взбить, 3
столовые ложки нарезанного свежего базилика, 1 зубчик чеснока, растолочь,
молотый черный перец, 350 г маринованного сладкого красного перца,
нарезать широкими полосками, 30 г сосновых орешков (можно кедровых), 120 г
ветчины, нарезать.
Способ приготовления
Разогреть духовку до 220°C. Раскатать тесто для пиццы до получения круга 30,5
см в диаметре, затем, прижав ко дну, слегка загнуть тесто по краям, чтобы оно
доходило до середины высоты смазанной маслом формы. Крупно нарезать
шпинат, положить его в миску, добавить риккоту, пармезан, базилик, чеснок,
немного черного перца, полоски красного перца и сосновые орешки.
Положить на основу пиццы половину смеси из сыра рикотта и добавить сверху
ветчину. Поверх ветчинного слоя выложить оставшуюся рикотту. Выпекать в
духовке 30 минут, пока основа не станет хрустящей. Разрезать на четвертинки
и подавать с салатом.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, поставьте в духовой шкаф небольшой сосуд с водой, пар от воды предохранит мясо от пригорания и высыхания.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке