Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
Ингредиенты
- оливковое масло - 1 ст.л.
- свежие грибы - 100 г
- чеснок - 1 зубчик
- зелень петрушки - 3 ст.л.
- сыра рикотта - 100 г
- сметана - 6 ст.л.
- горчица (неострая) - 2 ст.л.
- уксус - 2 ст.л.
- сахар - 1/4 ч.л.
- соль - 1/4 ч.л.
- молотый черный перец - по вкусу
- макароны (ракушки) - 200 г
- овощной смеси (горошек, морковь и кукуруза) - 200 г
- копченая ветчина - 300 г
- зеленый лук (мелко нарезанный) - 2 ст.л.
Способ приготовления
Обжарить мелко нарезанные грибы и измельченный чеснок в масле на сковороде в течение 4-5 минут. Добавить нарезанную петрушку и тушить до тех пор, пока жидкость из грибов не выпарится.
Макароны отварить и просушить. Лучше если они немного будут недоваренными.
Положить сыр рикотта, сметану, горчицу, уксус, сахар, соль и перец в салатницу и добавить к полученной смеси макароны и овощи (отваренные). Туда же выложить грибную смесь и ветчину, хорошо перемещать. Посыпать зеленым луком, закрыть крышкой и поставить на 1 час в холодильник.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы запекаемое мясо стало вкуснее, его следует солить, когда оно слегка запечется. Мясо можно будет резать тонкими ломтиками, если перед запеканием перевязать его тонким шпагатом.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке