Салат из сельдерея с маслинами и трюфельным маслом
Ингредиенты
Сельдерей (корень) - 1 шт.; маслины (без косточек) - 1 стакан; трюфельное масло - 2 ст.л.; зелень (рубленая) - 100 г; черный перец (молотый) - по вкусу.
Способ приготовления
Сельдерей очистите и порежьте кубиками, соедините с порезанными пополам
маслинами, маслом, поперчите. Зелень (петрушку, укроп, салат, а также зелень
сельдерея и т.д.) порубите и посыпьте сверху.
Оставить отзыв
Совет еще
Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.