Колбаса из кальмара - нактисундя
Ингредиенты
- Свежие кальмары - 300 г
- Свинина - 200 г
- Салат (пячу) - 100 г
- Проросшие зеленые бобы (ноктунамуль) - 200 г
- Репчатый лук - 100 г
- Тубу - 1 кубик
- Зеленый лук - 50 г
- Чеснок - 20 г
- Соевый соус - 10 г
- Растительное масло - 10 г
- Молотый кунжут - 5 г
- Красный молотый перец - 0,5 г
- Соль - 5 г
Способ приготовления
В кальмаров заворачивается начинка. Блюдо парится в специальном приспособлении.
Кальмаров почистить, помыть, отрезать щупальца и мелко их нарезать. Нарезать салат (пячу) и проросшие соевые бобы, обдать кипятком и хорошо отжать. Репчатый лук нашинковать и смешать со свининой, которую предварительно помыть и нарезать. Кубик тубу отжать через марлю и отжать. Все это перемешать и добавить лук, чеснок, посолить, добавить молотый кунжут, черный молотый перец, все аккуратно перемешать, влить растительное масло. Кальмаров начинить получившейся начинкой, обвязать ниткой и парить минут 20. Дать остыть, нарезать длиной примерно 1 см и разложить на тарелки, полить уксусом или соевым соусом.
Оставить отзыв
Совет еще
Из черноплодной рябины варенье получается пресное. А вот если добавить яблоки (пятую часть веса) или лимонную кислоту (2 г на 1 кг ягод), или вместо воды использовать сок красной смородины (2,5 стакана на 1 кг), вкус варенья улучшится. Предварительно рябину бланшируют 3—5 мин.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке