Салат с сырым сельдереем
Ингредиенты
сок одного лимона соль перец 1 ст.л. раст. масла 400 гр корневого сельдерея 2 маленьких апельсина 100 гр синего винограда или 1 груша 200 гр сыра с голубой плесенью по желанию свежие листья базилика для украшения
Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
1. Смешать лимонный сок, соль и перец. Вбить растительное масло.
2. Сельдерей очистить и натереть. Сразу же смешать с лимонным соком, чтобы он сохранил белый цвет.
3. Апельсины очистить так, чтобы удалилась белая кожица. Вырезать мякоть из перегородок. Сок собрать.
4. Виноград промыть, высушить, разрезать ягоды напополам и удалить косточки. (Грушу вымыть, разрезать напополам, удалить косточки и нарезать кубиками). Смешать виноград, мякоть апельсинов, апельсиновый сок и сельдерей. Информация Сыры с плесенью Сыр с голубой плесенью относится к виду сыров с плесенью. Изготавливаются они из коровьего, овечьего или козьего молока. Самый мягкий вкус у сыров из коровьего молока (Например Горгонзола). Пикантно-острые сыры получаются из овечьего и козьего молока, например Рокфор. Совет: Сыр будет легче нарезать тонкими ломтиками, если положить его на 15 минут в морозилку. Но при подаче на стол он уже должен быть снова комнатной температуры.
5. Сыр нарезать тонкими ломтиками (См. совет), разложить по 4 тарелкам. Разложить салат. Украсить базиликом.