Картофельные котлеты с брынзой телемя
Ингредиенты
- Картофель - 500 г,
- кукурузная мука - 200 г,
- брынза телемя (или пармезан) - 100 г,
- растительное масло - 100 мл,
- сметана - 200 мл,
- перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Сварить картофель в кожуре. Готовый картофель очистить и пропустить через мясорубку вместе с брынзой или пармезаном, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Из полученного пюре разделать котлеты овальной формы, обвалять в кукурузной муке и обжарить с обеих сторон в разогретом масле.
Подавать на стол горячими и со сметаной в соуснике.
Оставить отзыв
Совет еще
При варке овощей доступ воздуха к ним необходимо максимально ограничить (овощи должны быть полностью покрыты жидкостью, кастрюля плотно закрыта). Приготовляемую пищу не следует часто мешать и варить на сильном огне. Помешивание лучше заменить легким потряхиванием кастрюли.