Лапшевик с мясом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • говядина (мякоть) 250 г,
  • сердце 250 г,
  • легкое 250 г,
  • печень 250 г,
  • лапша домашняя 300-400 г,
  • луковицы 2,
  • яйцо 2,
  • масло сливочное 80 г,
  • сухари панировочные 0,5 стакана,
  • сметана 0,5 стакана,
  • перец молотый, соль по вкусу.

Способ приготовления

Домашнюю лапшу приготовить, как описано в разделе 'Супы'. Отварить ее в подсоленной воде, заправить сливочным маслом и смешать с взбитыми яйцами. Легкое, сердце, печень сварить, мясо нарезать мелкими кусочками и обжарить. Все мясные продукты залить 2 стаканами отвара от лапши и потушить под крышкой 15-20 мин. Вынуть из отвара мясо и субпродукты и пропустить через мясорубку, добавить к ним обжаренный лук, перец, соль и перемешать. Противень смазать маслом и уложить на него - слоями лапшу и мясопродукты, так чтобы нижний и верхний слои были из лапши. Обсыпать лапшу сухарями и облить сметаной. Противень поставить в разогретую духовку и запекать 20--25 мин.

Оставить отзыв