Суп из баранины с огурцами (Китайская кухня)

Ингредиенты

1 ст. ложка темного соевого соуса,
1 ч. ложка кунжутного масла,
250 г разрезанного на полоски бараньего филе,
6 стаканов куриного бульона,
0,5 ч. ложки морской соли,
белый перец,
200 г нарезанных прозрачными кружками огурцов,
1 ст. ложка рисового уксуса.

Способ приготовления

Смешать соевый соус и кунжутное масло, добавить баранину, перемешать и оставить на 30 минут. Довести куриный бульон до кипения, посолить и поперчить. Уменьшить огонь. Вынуть мясо из миски, добавить в бульон и варить в течение 2 минут. Достать мясо и прикрыть, чтобы оно оставалось теплым, положить огурцы в кастрюлю и вновь прокипятить. Уменьшить огонь до слабого, добавить баранину и уксус и готовить в течение 4 минут.

Оставить отзыв

Салат "Ольга"

Дрожжевые пирожки с зеленым луком и яйцом (Духовка)

Совет еще

Мясо молодых животных (баранину, телятину) и птицу тушат в белом вине, а говядину и свинину — в красном. Влив вино, кастрюлю оставляют в течение некоторого времени открытой, чтобы улетучился спирт.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке