Борщ "Бордовый туман"
Ингредиенты
300 г. свинины или говядины,
2 свеклы,
400 г. капусты,
4-5 шт. картофеля,
1-2 моркови,
1 луковица,
1 болгарский перец,
1 лавровый листик,
20 г. сала,
1 2 ст.л. томат-пюре,
2 ст.л. растительного масла,
по одной чайной ложке уксуса,
муки,
сахара; чеснок,
соль,
сметана - по вкусу.
Способ приготовления
Варим мясо до готовности. Свеклу режем соломкой и, сбрызнув уксусом, кладем в сковородку. Добавляем жир, собранный с бульона, томат-пюре, сахар и тушим все это 10 - 15 минут. На растопленном сале обжариваем нарезанные соломкой лук и морковь, кубиками болгарский перец. Кладем в бульон крупно порезанный картофель. Шинкуем туда же капусту и варим минут 15, а затем добавляем пассерованные овощи, поджаренную муку, специи и немного толченого чеснока. Доводим до кипения и даем настояться 20 минут.
Перед подачей к столу не забываем заправить борщ сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы картофель не прорастал зимой, надо добавить в ящики несколько яблок.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке