Натрон-кухен
Способ приготовления
Чашку горячего масла, 2 чашки сахара, цедру с 1 лимона размешать, вбить 4 желтка,
всыпать 4 чашки муки, разбавить 1 чашкой теплого молока.
Прибавить 1 чайную ложку соды и 2 чайные ложки кардамона или кремер-тартара,
размешать, положить 4 взбитых белка. Вымесить тесто, заполнить ими форму с маслом и
сухарями, поставить в печь на 30-45 мин. (пробовать готовность лучинкой).