Свекла с хреном, квасом или уксусом
Ингредиенты
- 100 г. свеклы,
- 20 г. хрена,
- 20 г. кваса или уксуса,
- 10 г. сахара,
- 10 г. растительного масла,
- 5 г. зелени,
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Обработанную свеклу промыть, запечь или сварить, снять кожицу, нарезать ломтиками, хрен натереть на терке, добавить уксус или квас, соль, сахар. Свеклу положить в плошку или салатник, залить хреном, посыпать рубленой зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Во время сушки овощей на солнце уничтожается большее количество витаминов, чем в сушильных шкафах, где они сушатся быстро и при высокой температуре. Если овощи предварительно ошпариваются кипятком в течение 1—2 мин, то потери в витаминах при последующей сушке незначительны.