Риготонне а-ля балоньеза
Ингредиенты
Соус: фарш говяжий - 300 г,
сушеные грибы - 40 г. (желательно белые,
но можно и шампиньоны),
1 луковица средних размеров,
морковка,
корешок сельдерея,
1 лавровый лист,
порошок мускатного ореха,
1 ст. белого вина,
2ложки томатного пюре,
оливковое или другое растительное масло,
сель,
перец по вкусу.
Риготонне: 500 г. вермишели или макарон.
Способ приготовления
Сначала готовим соус: луковицу, морковку и корешок сельдерея пропускаем через мясорубку и обжариваем в глубокой сковородке на
растительном масле. Добавляем нежирный говяжий фарш, лавровый лист, соль, перец по вкусу, на кончике ножа порошок мускатного ореха, сушеные грибы, белое вино, томатное пюре, слегка тушим на медленном огне, периодически помешивая.
Отдельно готовим риготонне: вермишель или макароны сварить и откинуть на дуршлаг.
Сразу горячими уложить на блюдо и залить готовой подливкой.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы запекаемое в духовке мясо не пригорело и не высохло, поставьте туда небольшой сосуд с водой.
Новые рецепты
Ананасы в карамели
Пицца с цесаркой с ароматом барбекю
(Духовка)
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)