Печеночные фрикадельки

Ингредиенты

  • 0,5 кг. куриной печени,
  • 100 г. сливочного масла,
  • 1 ст. сухарей,
  • 2 сырых яйца,
  • 0,5 ст. муки,
  • 2 ст. ложки рубленой зелени,
  • соль и перец - по вкусу.

Способ приготовления

Печенку пропустить через мясорубку, добавить яиц, масла, сухарей, рубленой зелени, посолить, поперчить и тщательно растереть. Разделить массу на маленькие шарики, обвалять их в муке и сварить в подсоленной воде. Для пробы можно сделать одну фрикадельку - если масса слишком жидкая, добавить еще сухарей.

Оставить отзыв