Картофель, жареный по "Барски"
Способ приготовления
Картофель нарезать одинаковыми брусочками.
Хорошо нагреть сковородку, раскалить масло и обжарить картофель до образования румяной корочки. Брусочки не будут склеиваться, если их чаще перемешивать.
Лук нарезать полукольцами или кубиками.
Добавить нарезанный репчатый лук, все перемешать и продолжать жарить на слабом огне.
Можно добавить немного черного перца, лавровый лист, пару долек чеснока, а в самом конце жарки - кусочек сливочного масла.
Можно использовать ароматное сливочное масло с чесноком и зеленью.
Готовое блюдо украсить зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Лисички и валуи перед маринованием проварите в подсоленной воде 25 мин, откиньте на решето и промойте. Затем положите в кастрюлю, залейте необходимым количеством воды и уксуса, добавьте соль и отварите вторично.