Суп с говядиной и шампиньонами

Ингредиенты

На 4 порции

  • Шампиньоны свежие - 300 г. или консервированные - 150 г,
  • говядина - 120 г,
  • морковь - 2 шт.,
  • лук репчатый - 2 шт.,
  • квас - 0,5 стакана,
  • сметана - 1 ст. ложка,
  • сливочное масло -1 ст. ложка,
  • соль, перец, зелень по вкусу.

Для домашней лапши:

  • мука - 1/3 стакана,
  • яйцо -1 шт.

Способ приготовления

Говяжье мясо отварить до готовности. Свежие грибы нарезать ломтиками и варить в воде до готовности. В готовый мясной бульон добавить отварные или консервированные грибы, домашнюю лапшу и слегка поджаренные на сливочном масле морковь, петрушку, лук и варить еще 10-15 минут. За 5 минут до готовности влить кипяченый квас, заправить солью, перцем, зеленью. Суп подавать с мясом, заправив сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Оставить отзыв

Вареники с творогом (3)
Вареники с творогом (3)
Летний борщ
Летний борщ

Совет еще

Если творог кислый, заверните его в марлю, сложенную вдвое или втрое, концы марли закрутите, положите творог на доску, сверху прикройте другой доской и держите под прессом 2-3 часа.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке