Яблоки шинкуем соломкой и сбрызгиваем лимонным соком, разведенным в небольшом количестве воды. Перемешиваем с креветками, орехами, заправляем майонезом и на полчаса ставим в холодильник. Как только салат "Настоится", пожалуйте за стол.
При длительной варке и тушении свекла из темно-красной становится буро-желтой. Уксус, кислый квас или лимонная кислота, добавленные в свеклу, помогают сохранить ее первоначальный цвет.