Кебаб винный из баранины (Иракская кухня)

Способ приготовления

Мякоть бараньего окорока нарезают кусочками и обжаривают в кастрюле с кипящим бараньим жиром. Затем прибавляют мелко нарезанный репчатый лук, муку, молотый красный перец, томат-пюре, черный перец горошком, лавр, все это заливают вином и теплой водой и варят на слабом огне, пока мясо не станет мягким.

На гарнир подают отварной рис или пюре из фасоли.

Оставить отзыв