Пити (Суп) (Азербайджанская кухня) (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

  • Баранина 120, горох 20,
  • сало курдючное 20,
  • чеснок 10,
  • лук репчатый 15,
  • картофель 110,
  • алыча свежая 20 или сушеная 10,
  • шафран 0,1,
  • томат-пюре 10 или помидоры свежие 50,
  • перец, имбирь, соль.

Способ приготовления

Грудинку, шею, голяшку с костью варят в течение 30-40 минут в порционном горшке вместе с предварительно замоченным горохом. За 20 минут до готовности закладывают мелко нарезанный чеснок, репчатый лук, специи, некрупный картофель, алычу, рубленое курдючное сало, крепкий настой шафрана и томат.

Подают суп в горшке, добавив специи и соль.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Морковь по-корейски (3)
Морковь по-корейски (3)
Горячие бутерброды со шпротами
Горячие бутерброды со шпротами

Совет еще

Сухое варенье (его еще называют «киевским сухим вареньем») — это те же сваренные в сиропе и подсушенные фрукты, пересыпанные сахаром.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке