Калы
Ингредиенты
1 ст.сахара, 3 яйца, 1ст.ложка муки, кожура цитрусовых (лучше апельсина)
Количество порций: 10 шт.
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром, добавить муку. На хорошо смазанный и разогретый противень положить чайной ложкой массу (не более 5 штук за один раз), так как быстро засыхают. Когда покоричневеют по краям, достать из духовки, положить в серединку полосочку цуката и быстро зажать пальцами краешек. Получится красивый цветок.
Цукаты:кожуру цитрусовых порезать на тоненькие полоски и варить в сиропе до прозрачности.