Ингредиенты
Хвосты говяжьи - 110 г, мясо для оттяжки - 30 г, яйца (Белки) для оттяжки - 1/5 шт., сало свиное или масло
сливочное - 10 г, морковь - 40 г,
репа - 50 г, петрушка - 10 г, лук - 25 г, вино - 15 г,
крахмал картофельный - 5 г,
майоран - 0,1 г, шафран - 0,1 г, розмарин - 0,1 г, базилик - 0,1 г.