Фасоль перебрать, замочить, отварить до полуготовности.
Затем добавить мелко нарезанную грудинку, поджаренную с
чесноком, луком, маринованным перцем. Все перемешать и
тушить 5-10 минут под крышкой. Подать как самостоятельное
блюдо или в качестве гарнира.
Очень кислый творог смешайте с равным количеством свежего молока и оставьте на ночь. Затем, откинув на дуршлаг, дайте молоку стечь и положите творог под пресс. Он станет нежным и приятным на вкус.