Плов тонтарма (из пережаренного риса) (Узбекская кухня)

Ингредиенты

  • 500 г риса,
  • 50 г топленого масла для поджаривания риса,
  • 250 г мяса,
  • 250 г моркови,
  • 3 луковицы,
  • 125 г жира,
  • 1-1,5 ч. ложки пряной смеси,
  • соль.

Способ приготовления

Рис тщательно перебрать и, не промывая, пережарить в отдельной посуде с топленым маслом до красноватого оттенка. Далее плов готовится, как указано в общей рекомендации.

Оставить отзыв