Салат "Черный лес"

Ингредиенты

  • картофель (лучше красный) - 5 шт.
  • сметана - 3 ст. л.
  • растительное масло - 8 ст. л.
  • горчица - 2 ст. л.
  • уксус - 2 ст. л.
  • луковица красная небольшая - 1 шт.
  • сырокопченое мясо - 100 г.
  • соль
  • петрушка

Способ приготовления

Картошку отварить в мундире. К тому времени как она сварится, уже должна быть готова заправка: мелко нарезанный (или даже смолотый) красный лук смешать с двумя столовыми ложками горчицы, сметаной, двумя ложками винного уксуса, солью. В получившуюся массу медленно влить, помешивая, растительное масло. Картошку очистить, нарезать в эту заправку (горячей!) и дать постоять часок. Потом туда же добавить какое-нибудь сырокопченое мяско (в оригинале предлагается пармская ветчина) и посыпать петрушкой.

Оставить отзыв

Острые картофельные дольки "К пиву" (Духовка)
Острые картофельные дольки "К пиву"
Салат по-македонски (2)
Салат по-македонски (2)

Совет еще

Чтобы лук при жаренье приобрел золотистый цвет и не подгорел, его панируют в пшеничной муке.

Новые рецепты

Ананасы в карамели   Пицца с цесаркой с ароматом барбекю  (Духовка) Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка)