Пирог с изюмом и орехами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 1 кг.
  • Очищенные грецкие орехи - 300 гр.
  • Изюм без косточек - 2 стакана
  • Масло топленое - 1.5 стакана.
  • Сахар - 2 стакана.
  • Густой сахарный сироп - 0.5 стакана.
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления

Из муки соли и воды замесить тесто. На сковородку положить 2 ст. ложки топленого масла и, как только оно разогреется, всыпать перебранный, промытый изюм и тушить до тех пор, пока он не разбухнет. Затем снять с огня, добавить толченые или пропущенные через мясорубку грецкие орехи, сахарный песок и хорошо перемешать. Готовое тесто разделить на четыре равных куска и каждый из них тонко раскатать. Один из полученных пластов положить на противень, посыпать мукой, хорошо смазать топленым маслом, на него положить слой орехово-изюмной начинки, затем положить следующий пласт, начинку и т.д. и покрыть последним пластом. Затем защипать края, сверху помазать желтком, предварительно взбитым с водой или молоком, сделать ножом на тесте неглубокие надрезы ромбиками и печь в духовом шкафу. Когда пирог испечется, углубить надрезы, залить пирог густым сахарным сиропом и снова поставить в духовой шкаф на секунду (иначе пирог затвердеет).

Оставить отзыв

Семга, приготовленная на открытом огне

Семга, приготовленная на открытом огне

Совет еще

При жарке мясо кладут в хорошо разогретый жир.