Отваренный в кожуре картофель очистить, протереть, добавить, муку, яйцо. Молотое мясо поджарить с луком, смешать с картофелем, посолить, поперчить. Сделать котлеты, панировать в муке и обжарить. Подать с томатным или другим соусом.
Картофель, Мясо, Луковица, Яйцо, Мука, топленое масло или свиное сало, Соль, перец