Кулинарные рецепты приготовления вкусных и изысканных блюд от сибирских кулинаров Рецепт Крестьянский завтрак (2)
  

Крестьянский завтрак (2)

Ингредиенты

На 4 порции 1 кг картофеля (неразваривающегося) 125 гр сала с прожилками мяса 2 луковицы 3 яйца 3 ст.л. молока 1 щепотка соли 1 щепокта перца 1 пучок зеленого лука 1 помидор

Способ приготовления

Вареный картофель очистить, дать остыть и нарезать кубиками. Нарезать кубиками сало и лук и припустить на сковороде. Добавить туда картофель и все хорошо прожарить. Взбить яйца с молоком, приправить солью и свежемолотым перцем, залить картофель и дать подняться на умеренном огне. Время от времени отделять лопаткой от каря сковороды, чтобы яйцо поднималось равномерно. Посыпать нарезанным зеленым луком и украсить ломтиками помидора. К блюду хорошо подать: салат из кружочков огурца и тертой моркови.

Оставить отзыв

Макароны с соусом из трав

Макароны с соусом из трав

Совет еще

В салат можно на несколько минут положить корочку ржаного хлеба, натёртую чесноком. Перед подачей к столу корочку вынимают, но едва ощутимый тонкий запах чеснока остается.