Гадазелили (Сыр молотый с мятой) (Грузинская кухня)
Ингредиенты
Сыр имеретинский молодой или сулугуни 200, молоко 50, зелень мяты 3.
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Свежий или предварительно вымоченный имеретинский сыр нарезают тонкими ломтями, опускают в горячее молоко и прогревают, не доводя до кипения, пока не образуется тягучая масса. Затем сыр
укладывают в глубокую посуду, смешивают с рубленой мятой и придают изделию форму лепешки. При подаче сыр поливают молоком,
в котором он прогревался.
Оставить отзыв
Совет еще
Картофель, положенный для варки в холодную воду, теряет до 50% витамина С, а в кипяток - не более 20%.