Пирожки с солеными огурцами
Ингредиенты
Для теста: мука 415, сахар 40, маргарин 45, меланж 50, вода 110, соль 7;
для начинки: огурцы соленые 450, лук репчатый 100, масло сливочное 75.
Способ приготовления
Дрожжевое тесто раскатывают в тонкие лепешки, на середину кладут начинку. Тесто защипывают, придавая изделиям форму полумесяца. Пирожки ставят на расстойку, через 10-15 минут смазывают льезоном и выпекают. Готовые пирожки смазывают маслом. Начинку готовят так: соленые огурцы, удалив семена, нарезают кубиками, жарят а сковороде до полуготовности, затем добавляют пассированный репчатый лук и доводят до готовности.
Оставить отзыв
Совет еще
Варенье, подвергнутое вторичной варке, лучше употреблять для киселей, начинок, сладких соусов.