Мужужи (Холодный густой суп из субпродуктов)

Ингредиенты

Ноги, свиные уши, хвосты 230, лук репчатый 15, морковь 10, уксус винный 20, перец душистый 0, 5, лавр, гвоздика, корица, чеснок 2, соль.

Способ приготовления

Разрезанные пополам свиные ножки с кожей (Трубчатые кости удалены), нарезанные уши и хвосты закладывают в кастрюлю, заливают водой и варят 30-40 мин. Затем мясные продукты перекладывают в другую посуду, заливают процеженным бульоном и, добавив коренья, лук, специи, соль, варят до готовности. Подают в холодном виде (Бульон желеобразный).

Оставить отзыв

Рулет из лосося с травами (Финская кухня)

Рулет из лосося с травами

Совет еще

Не следует кипятить кофе или многократно подогревать его.