Солянка грибная (2)

Ингредиенты

Бульон грибной - 30 г,
грибы белые сушеные - 10 г,
грибы соленые - 40 г,
капуста свежая - 30 г,
капуста квашеная - 30 г,
морковь - 15 г,
корень петрушки - 10 г,
лук репчатый - 20 г,
помидоры - 30 г,
сметана - 20 г,
масло сливочное - 10 г,
маслины - 5 г,
укроп - 5 г,
лавровый лист,
перец черный горошком,
лимон - 1/8 шт.

Способ приготовления

Отварить сушеные грибы, вынуть их, нарезать соломкой, вновь положить вариться, добавив нарезанные соломкой морковь, петрушку, сельдерей. Свежую и квашеную капусту стушить на масле до мягкости. Соленые грибы ошпарить, нарезать мелкими кусочками. Соединить вместе все продукты, добавить пряности и варить 15 минут на умеренном огне.

Готовую солянку заправить сметаной и соком лимона.