Язык говяжий с эстрагоном
Ингредиенты
- Язык - 1 кг,
- репчатый лук - 2 головки,
- 2 моркови,
- сельдерей - 100 г,
- эстрагон - 250 г,
- растительное масло - 100 мл,
- мука - 1,5 столовой ложки,
- сливочное масло - 50 г,
- свежие помидоры - 400 г,
- винный уксус - 100 мл,
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Отварить и приготовить язык как указано в рецепте для языка с томатным соусом, добавив ошпаренный и мелко нарезанный эстрагон, уксус и перец. Подавать в горячем виде, украсив испеченными мелкими помидорами.
Оставить отзыв
Совет еще
Овощи благодаря наличию в них органических кислот и эфирных масел обладают приятным вкусом и позволяют разнообразить пищу.