Пахлава
Ингредиенты
10 листов слоеного теста, растопленное сливочное масло для смазывания, 100 г измельченных грецких орехов, 50 г сахарного песка, 1 чайная ложка молотой корицы
Для сиропа: 4 ст. ложки меда, 225 г сахарного песка, сок 2 лимонов, 4 капли ванильной эссенции
Способ приготовления
Слоеное тесто раскатать, духовку нагреть до 180 °С, положить лист теста на противень и смазать маслом. Сверху положить еще лист теста, повторить процедуру дважды. Посыпать последний лист теста смесью из половины орехов, сахара и корицы. Положить еще пару листов смазанного маслом теста и посыпать оставшимися орехами, сахаром и корицей. Накрыть оставшимся слоеным тестом, смазанным маслом. Выпекать в течение 15-20 мин, пока тесто не станет поджаристым и хрустящим. Приготовить сироп: смешать мед, сахарный песок, лимонный сок и ваниль, кипятить в течение 3 минут. Готовую пахлаву вынуть из духовки и нарезать ромбиками. Залить горячим сиропом и оставить остывать на противне.