Грибы перед замораживание необходимо перебрать, промыть, отварить до полной готовности, охладить, наполнить пакет. Перед употреблением грибы разморозить, обжарить с добавление соли, лука, приправ.
Маринованные грибы надо хранить в прохладном месте. В случае появления плесени все грибы следует откинуть на дуршлаг и промыть кипятком, после чего сделать новый маринад, проварить в нем грибы и, сложив в чистые банки, залить растительным маслом и накрыть бумагой.