Бульон вскипятить. Томатную пасту размешать с желтками и тертым сыром. Полученную массу опустить в бульон, приправив сахаром и перцем. Поварить на малом огне 2-3 мин. Разлить в чашки, добавить сметану и посыпать перцем.
Постоянное употребление свежих овощей и фруктов должно стать законом Новогоднего стола - в этом случае ваш желудок быстро справится с праздничным изобилием.