Картофель, фаршированный сельдью (2)

Ингредиенты

Картофель 12 шт. Топленое масло 2 ст.л. Сметана 3 ст.л. Соль

Для фарша

Сельдь 1 шт. Луковица 1 шт. Сметана 1 ст.л. Яйцо 1 шт. перец

Способ приготовления

Крупные, одинакового размера картофелины отварить в кожуре до полуготовности, очистить, срезать верхушку, вынуть сердцевину и вместе с филе сельди пропустить через мясорубку, добавив мелко нарезанный лук, перец, сырое яйцо, немного сметаны, все перемешать, взбить. Полученным фаршем наполнить картофелины, положить в глубокий противень, смазанный жиром, залить сметаной, запечь в духовке. Подавать горячим с салатом из свежих овощей.